Las recientes aperturas de restaurantes en el sur de Florida han introducido diversas experiencias culinarias, lo que refleja la vibrante escena gastronómica de la región. Desde restaurantes innovadores de la granja a la mesa hasta lugares de cocina global de moda, hay algo para satisfacer todos los paladares. Estos nuevos establecimientos no sólo destacan los ingredientes y sabores locales, sino que también ofrecen conceptos gastronómicos creativos que atraen tanto a los residentes como a los visitantes. A medida que el panorama gastronómico continúa evolucionando, los entusiastas de la comida están entusiasmados por explorar las últimas incorporaciones, lo que hace del sur de Florida un destino cada vez más dinámico para salir a cenar.
camilla
Un toque de Italia
El ex chef de DUNE, John Kreidich, y su esposa Maya han abierto Pizzería y restaurante Camille’s4165 N. Dixie Highway, Oakland Park.
El menú incluye pizzas al estilo neoyorquino, pasta hecha a mano (que incluye Bucatini Cacio e Pepe, abundantes espaguetis y albóndigas y Tagliatelle con champiñones silvestres), selecciones de antipasti (mejillones frescos, burrata cremosa y pulpo perfectamente asado) y platos principales (pollo “Parma John”, Branzino mediterráneo y salchicha de rueda de alfiler a la plancha).
El el restaurante está abierto Lunes y miércoles a domingo de 11 am a 9 pm
necio
Mariscos de la isla Singer
Caretta Caretta, el nuevo y único restaurante frente a la playa de Singer Island, ya está abierto en The Singer Oceanfront Resort, Curio Collection by Hilton en Riviera Beach.
Dirigido por el chef Glenn Rogers, Caretta Caretta ofrece un menú de comida costera refinada obtenida directamente de aguas locales. Los aspectos más destacados culinarios incluyen pargo entero crujiente con pimientos guisados, tomates, cebollas y arroz con cilantro; “Nuestros” camarones y sémola con polenta de parmesano, espinacas salteadas, tomates cherry ampollados y mantequilla de cítricos de Florida; Pappardelle de setas silvestres y trufa con mezcla de setas exóticas, gremolata, crema de trufa y parmesano; y falda de res a la parrilla acompañada con yucas fritas, ají alioli, demi glaseado de cebolla y tomate.
yaya
¿Quieres un poco?
YAYA Coastal Cuisine abrió frente a la bahía en 7999 NE Bayshore Court, Miami.
El restaurante está encabezado por Angel Febres, anteriormente conocido por Racket, Drunken Dragon, Foxhole y Casa Tiki.
El chef ejecutivo Todd Zimmer (anteriormente de Prime 112) ha desarrollado una amplia variedad de platos, desde mariscos frescos que incluyen crudo y langostinos asados hasta mezze caliente con saganaki llameante y calabacines y berenjenas crujientes.
Además del restaurante, YAYA Club se ofrece como un club privado con membresía para la comunidad náutica de Miami. Los miembros pueden atracar en uno de los 14 lugares frente al restaurante.
Pastis
París vía Nueva York
Pastis, la brasserie de estilo parisino por excelencia de la ciudad de Nueva York diseñada por el restaurador Stephen Starr, ganador del premio James Beard, será el restaurante de la planta baja de The Nora Hotel en West Palm Beach. Starr también se encargará del restaurante y salón de la azotea del hotel.
El restaurante interior y exterior de 13,300 pies cuadrados, que está diseñado para transportar a los huéspedes a una brasserie parisina clásica, contará con la icónica barra curva de zinc de la marca, azulejos blancos del metro y banquetas rojas exclusivas. Los huéspedes pueden esperar entremeses clásicos como sopa de cebolla francesa, caracoles, carpaccio de atún y ensalada tibia de camarones. Estará disponible una selección de Steak Frites tradicionales con diferentes cortes de carne, junto con platos principales como Moules Frites, Duck Confit, Chicken Paillard y Grilled Branzino.
La fase I de Nora, que incluirá más de 150,000 pies cuadrados de reutilización adaptativa y nuevo desarrollo, está programada para completarse a principios de 2025.
Meraki
Meraki Greek Bistro reabrió sus puertas en una ubicación nueva y más grande en el centro de Miami en 190 SE 1st Ave. Ahora cuenta con un comedor ampliado, asientos en la acera y un área de bar.
Truluck’s
Truluck’s ha renovado su ubicación en Brickell con una nueva apariencia, pisos lujosos, candelabros y mesas elegantes. Un nuevo menú energético para el almuerzo sirve comidas de tres platos en media hora por 35 dólares.
la cerveza
La Birra Bar, una hamburguesería con sede en Argentina, abrió sus puertas en 2031 E. Oakland Park Blvd., Fort Lauderdale. El menú tiene una variedad de hamburguesas disponibles en tamaños individuales, dobles y triples. También tiene hot dogs, ensaladas César, nachos y tiras de pollo.
Ella Café caliente a bordo.
Ella Coffee House, una cafetería de estilo europeo con sede en Plantation, ha abierto su cuarta ubicación en el centro comercial Pine Ridge, 4691 N University Drive, Coral Springs.
Santo Aguacate
Holy Avocado ha abierto su quinta ubicación independiente en 1520 N. Federal Highway, Fort Lauderdale. El menú incluye platos sabrosos y saludables como tostadas de aguacate, hamburguesas regulares y veganas, ensaladeras y batidos de frutas.
