Instalado numa antiga padaria histórica, o restaurante combina tradição e sofisticação contemporânea, criando um ambiente que transporta os clientes para a glamorosa década de 1920, ao mesmo tempo que homenageia a riqueza do oceano português. Dividido em três ambientes distintos, o Real Pérola by Olivier pretende impressionar desde o momento em que entra. A Sala Principal transporta os visitantes para uma época onde o charme do passado encontra a sofisticação contemporânea. Ao entrar na Sala de Transição, a atmosfera muda sutilmente, com uma paleta de cores vibrantes e ousadas de menta e verde floresta. Por fim, chegando à Sala Tasca, encontramos uma interpretação contemporânea de uma taberna tradicional portuguesa, com azulejos geométricos pintados à mão e espelhos estrategicamente colocados para refletir a energia do longo balcão.
Royal Pérola de Olivier
A ementa do Real Pérola by Olivier, elaborada com criatividade e respeito pelos sabores autênticos e tradicionais, procura homenagear, em cada prato, os tesouros do oceano, elevando, com precisão e excelência, a gastronomia a uma forma de arte do mar . As ostras, do Algarve, do Sado, de Aveiro e de França, são as estrelas da casa, servidas muito frescas e cheias de sabor, com um preço entre os 18€ e os 24€. Entre as entradas, Amêijoa à Bulhão Pato (26€), Camarão à Guilho (25€), Lingueirão Shishô (23€) e Tártaro Real (29€) prometem cativar os paladares mais exigentes.
Royal Pérola de Olivier
Entre os pratos principais destacam-se a Perna de Caranguejo (95€), as Vieiras Trufadas (25€), o Arroz de Marisco (85€), o Prego de Atum (21€) e o Pão Real (35€), mas também Existem opções de carne irresistíveis. amantes, como o Beef Olivier (€35), o Beef Tartar (€25) ou o Pica Pau (€33). Quem procura sobretudo marisco poderá degustar os Carabineiros (39€), o Camarão Tigre com Molho Real (39€), a Lagosta (47€), a Lagosta (140€), o Camarão da Costa (18€), entre outros diferentes tipos de camarão. Para finalizar, sobremesas como Bolo de Biscoito (8€), Bolo de Chocolate (8€), Quindim (7€) e Mousse de Manga (8€) completam a refeição com chave de ouro.
Royal Pérola de Olivier
De acordo com o chef empreendedor Olivier da Costa, Real Pérola by Olivier “é um espaço diferente de tudo o que criámos. É um conceito inovador na cozinha portuguesa, um “Snack-Mar” onde pode saborear muitos pratos com as mãos.” ELE projeto Real Pérola by Olivier é uma criação visionária de Camilla Degli Esposti, conhecida por sua habilidade em incorporar alta costura em espaços interiores. Camilla criou um ambiente onde o luxo encontra a autenticidade, equilibrando o histórico com o contemporâneo.
Royal Pérola de Olivier
oh Royal Pérola de Olivier (Rua da Escola Politécnica, 247, Lisboa. Tel. 213833030) aberto de terça a domingo, das 12h30 às 15h00 e das 19h00 à meia-noite.
